Appetitosi piatti di tenera e succosa carne bovina

Beef - carne, che richiede una particolare attenzione, e di preparare la sua succosa e saporita, è necessario conoscere alcuni segreti di cui siamo ora lieti di raccontarvi. Inoltre, oltre ad un succoso pezzo di carne cotta al forno, carne di manzo può essere cucinato molto originale, e soprattutto follemente delizioso, le ricette di cui abbiamo in serbo per voi.

1. goulash

zuppa Delicious goulash. \ Foto: foodman.club.

Questa carne e abbastanza zuppa piccante possono essere preparati facilmente nella stagione calda, e in inverno, al freddo pungente. Nutre perfettamente al corpo, senza causare pesantezza allo stomaco, e una varietà di spezie e condimenti in esso - buon umore, una sferzata di energia per tutta la giornata.

ingredienti:

• gambo di manzo - 500 g;

• Cipolle - 1-2 pezzi;

• Patate - 3-4 pezzi;

• Aglio - 2 spicchi;

• pepe verde - 1 pc;

• Un po 'di olio d'oliva;

• Paprika - 1 cucchiaio. l;

brodo di manzo • 1 1/2 l;

• Pomodori - 2 pezzi;

• 1/2 cucchiaio di semi di cumino;

• Un po 'di aceto di vino rosso;

• Concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l;

• qualche rametto di maggiorana fresca;

• Il sale marino qb;

• Mettere a terra pepe nero a piacere.

stufato di manzo. \ Foto: jamieoliver.com.

preparazione:

• Lavare la carne;

• a secco;

• Tagliare a dadini;

• cipolle tagliate a semianelli;

• I pomodori e le patate tagliate a cubetti;

• aglio tritato o mettere a mezzo stampa;

• Da pepe eliminare i semi e tagliarlo a dadini;

• Nella padella, friggere le verdure in olio d'oliva fino a quando non sono morbidi;

• Dopo le verdure aggiungere carne di manzo tritata;

• Cuocere fino a quando una crosta croccante; • Aggiungere il peperoncino;

• Mescolare e cuocere circa 2 minuti più;

• In una padella con carne e verdure Aggiungere il brodo;

• Portare a ebollizione;

• Cook fino ad allora, fino a quando la quantità di liquido è dimezzato;

• Condire con sale e pepe;

• Aggiungere i pomodori, i semi di cumino, concentrato di pomodoro, aceto e origano;

• Mescolare bene;

• Aggiungere la restante metà del brodo;

• Cuocere a fuoco basso per 1, 5-2 ore;

• Dopo aver aggiunto le patate e cuocere fino a quando le patate cotte;

• Servire con erbe fresche e panna acida.

2. La lasagne di spaghetti con carne di manzo

Lasagne con carne di manzo. \ Foto: eda.ru.

Un altro piatto che vi sorprenderà con il suo gusto - lasagne di spaghetti con carne di manzo.

ingredienti:

• Ground Beef - 450 g;

• Spaghetti - 450 g;

• Le uova - 2 pezzi;

• parmigiano - 50 g;

• Mozzarella - 350 g;

• Olio d'oliva - 2 cucchiai. l;

• Cipolla - 1 pc;

• Aglio - 3 spicchi;

• Concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l;

• pomodori prograted - 800 g;

• 1/4 cucchiaino di origano secco;

• Sale qb;

• Ground pepe nero qb;

• ricotta - 250 g;

• qualche rametto di prezzemolo.

La lasagna succosa e incredibilmente gustoso. \ Foto: gastronom.ru.

preparazione:

• Lessate gli spaghetti in acqua leggermente salata fino al morbido;

• Scarico e aggiungere gli spaghetti a base di uova e formaggio grattugiato;

• Mescolare accuratamente;

• scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio;

• Soffriggere la cipolla tritata e l'aglio;

• Dopo aver aggiunto la carne macinata;

• Mescolare;

• Più e friggere per circa 6 minuti;

• Dopo l'imbottitura per aggiungere il concentrato di pomodoro;

• Mescolare di nuovo e aggiungere i pomodori purè;

• Condire con sale e pepe e condire con l'origano;

• la cottura per circa 10 minuti a bassa temperatura; • In una grande ciotola, mescolare la ricotta con l'uovo;

• La teglia (in basso) per mettere il bit ripieno di carne;

• superiore con uno strato di spaghetti;

• Di nuovo, parte del ripieno;

• Un po 'di ricotta e mozzarella;

• Ripetete gli strati;

• Inviare un lasagne in forno preriscaldato a 180 gradi e 25 minuti;

• Servire con erbe fresche.

Un esempio illustrativo.

3. stufato di manzo in un forno

Stufato di manzo. \ Foto: edinstvennaya.ua.

Un davvero gustoso e sostanzioso piatto che sorprenderà anche l'uso domestico e gli ospiti - uno stufato di manzo, dove si può facilmente aggiungere le verdure morbida e succosa che letteralmente elemosinare in bocca, attirando i suoi barili rubiconde.

ingredienti:

• polpa di manzo - 800 g;

• Bouillon - 500 ml;

• Farina - 2 cucchiai. l;

• Olio d'oliva - 2 cucchiai. l;

• Aglio - 2 spicchi;

• Cipolla (piccole) - 5 pezzi;

• Sedano - 2 gambi;

• Carote - 4 pezzi;

• 1/2 fascio di timo;

• Pomodori maturi di media grandezza - 4 pezzi;

• Vino rosso - 150 ml;

• Un po 'di salsa Worcestershire;

foglie • Bay (preferibilmente freschi) - 2 unità;

• Il sale marino qb;

• Mettere a terra pepe nero a piacere.

stufato di manzo al forno. \ Foto: vksv.ru.

preparazione:

• Lavare e asciugare la carne;

• Tagliare a dadini e rotolare nella farina;

• In padella profonda o scaldare l'olio padella;

• Roast beef (circa) 5 minuti per friggere su tutti i lati;

• Dopo la carne di passare da una padella;

• cipolle tagliate in modo arbitrario, aglio e sedano tritati;

• Pulire le carote;

• Tagliare a rondelle spesse;

• Tagliare le verdure inviano in una casseruola;

• Aggiungere timo li lascia;

• Preparare 10-15 minuti;

• Per aggiungere le verdure a base di carne, purè di pomodoro attraverso un setaccio e vino rosso; • Mescolare delicatamente;

• Lasciare il liquido di evaporare e versare il brodo;

• Aggiungere la salsa e foglie di alloro;

• Condire con sale e pepe;

• Inviare stufato in un forno preriscaldato a 160 gradi per 3-4 ore.

4. hamburger con cotoletta di manzo acuta

Burger con la cotoletta di manzo. \ Foto: youtube.com.

Tutti, giovani e vecchi, non negherà me il piacere di gustare i deliziosi e succulenti hamburger. Tuttavia, quando non si vuole andare al più vicino McDonald o KFC per nociva, ma il cibo delizioso - si può provare a fare questo piatto da sola, integrandolo con tutto il necessario.

Ingredienti per 4 persone:

• Ground Beef - 400 g;

• panini per hamburger - 4 pezzi;

• Cetrioli salati - 4 pezzi;

• Uova - 1 pc;

• Lattuga - qualche foglia;

• peperoncino in polvere - 1 cucchiaino ;.

• 1/2 cipolla rossa;

• dragoncello fresco - 1 rametto;

• Una manciata di pangrattato;

• un paio di cucchiaini di senape di Digione;

• parmigiano grattugiato - 2 cucchiai. l;

• Un pizzico di noce moscata;

• Sale qb;

• Ground pepe nero qb;

• Un po 'di olio vegetale.

L'hamburger di manzo. \ Foto: goodman.ru.

preparazione:

• Mescolare il peperoncino, cipolle tritate, dragoncello tritato, l'uovo, il pangrattato, un cucchiaio di senape, parmigiano, noce moscata e tritati;

• Condire con sale e pepe;

• Mescolare accuratamente;

• Forma di polpette di carne tritata uniforme quattro;

• e li invia in frigo per 30 minuti;

• La vaschetta di grasso;

• Friggere le polpette fino a doratura su tutti i lati;

• Rotoli tagliati a metà e soffriggere;

• Lubrificare i quattro metà con senape;

• Mettere le foglie di lattuga;

• Top spalmato di senape cotolette pronte;

• Un paio di fette di sottaceti; • Top metà del coperchio di panini;

• Servire caldo.

5. Insalata tiepida con carne di manzo e patate stock

Insalata con carne e patatine fritte. \ Foto: ris63. Federazione Russa.

Che cosa potrebbe essere più gustoso patatine fritte, che scricchiolii letteralmente sui denti con sale fino? Naturalmente, pezzi sostanziosi di carne, accompagnati da un'insalata calda, fragrante e sano che si rivolge a bambini e per chi Morita te diete.

ingredienti:

• patatine fritte surgelate - 350 grammi;

• filetto di manzo - 450 g;

• salsa di soia - 3 cucchiai. l;

• Aceto di mele - 2 cucchiai. l;

• Aglio - 3 spicchi;

• Fresh ginger grattugiato - 1 cucchiaio. l;

. • cumino macinato - 1 cucchiaino;

• Olio vegetale - 3 cucchiai. l;

• Il peperone giallo - 1 grosso pezzo;

• Cipolla Rossa (piccola) - 1 pc;

• Pomodori - 2 pezzi;

• qualche rametto di prezzemolo.

Molto deliziosa insalata calda. \ Foto: sovkusom.ru.

preparazione:

• La carne tagliata a piccoli rettangoli (o strisce);

• Dopo che la carne bovina di spostare in un sacchetto di plastica;

• Aggiungere la salsa di soia, aceto, aglio tritato, lo zenzero e cumino;

• Pacchetto ermeticamente cravatta, agitare;

• Inviare in frigorifero per 20 minuti;

• Preparare patatine secondo le indicazioni sulla confezione;

• Scaldare l'olio in una padella e lo mise di manzo;

• Preparare circa 3 minuti (o fino a quando non rosolato);

• Mescolare-fritto di manzo per spostare sulla piastra;

• Nella stessa padella soffriggere il peperone e la cipolla tagliata a fettine sottili anelli e mezzo;

• Dopo aver aggiunto al loro carne e pomodori;

• Fry circa 2 minuti;

• Togliere dal fuoco e mescolare con patatine fritte;

• Prima di servire, decorate con erbe fresche.

6. arrosto di manzo e verdure

La carne succosa e saporita. \ Foto: jrati.ru. Per gli intenditori e reale Fanta vera carne non è un'opzione migliore rispetto alla carne bovina che è stato cotto alle verdure morbide e succulenti. E tutto perché le aromatiche, carne fragrante, succhi di verdura fritti, non è solo delizioso, ma anche incredibilmente utile.

ingredienti:

• 1 ¹ / ₂ kg scamone di manzo;

• Cipolle dimensione media - 2 pezzi;

• Carote - 2 pezzi

• Sedano - 2 gambi;

• Aglio - 1 spicchio;

• Un mazzetto di erbe;

• un paio di cucchiai di olio d'oliva;

• Il sale marino qb;

• Mettere a terra pepe nero a piacere.