Trucchi culinari interessanti

Trucchi culinari interessanti

Ogni padrona di casa le loro specialità ei segreti della loro preparazione. In questa recensione 7 consigli che saranno i cuochi utili e alle prime armi e quelli che sta regolarmente ai fornelli. Queste sciocchezze elementari, molti semplicemente non sono a conoscenza, ma possono migliorare in modo significativo il gusto di piatti cucinati.

1. maionese un'utile alternativa

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salsa di panna acida al posto di maionese.

Maionese - uno dei prodotti più popolari della cucina russa. Insalate, spuntini a base di carne - che semplicemente non è pronto. Purtroppo, non sempre è possibile trovare una buona maionese qualità, i produttori spesso abusati amido e grassi trans. Se volete cucinare, "Olivier" con un sapore classico, provare a preparare un condimento di panna acida, tuorlo d'uovo sodo e senape. Questa opzione probabilmente sarebbe meglio maionese negozio.

2. Patate fritte, che non si attacca alla padella

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di patate non si attacchi alla padella, se l'acqua aggiungere prima della cottura.

patate croccanti direttamente dalla padella - cena dovere. Il piatto si è rivelato perfetto e non ha dovuto raschiare aderendo crosta dal basso, per conoscere il semplice trucco è sufficiente. Quando si taglia fette di patate spazzolato, immergerlo per 10-15 minuti in acqua, e dopo - asciugare con un tovagliolo di carta. Quindi, a sbarazzarsi di amido in eccesso, che faciliterà la cottura dei cibi e ridurre il contenuto calorico.

3. Come cucinare le verdure?

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Condizioni cottura brodo vegetale.

Se si cucina il brodo vegetale, quindi riempire troppo le verdure in acqua fredda, in modo che il sapore del piatto finito sarà più affollato. Se il compito è semplicemente quello di far bollire le verdure, è possibile accelerare il processo, mettendoli in acqua bollente.

Trucchi culinari interessanti

Le carote non hanno bisogno di cucinare più di 15 minuti.

Molte casalinghe commettono errori quando si cucina carote, lasciando per un lungo tempo in acqua. In realtà, abbastanza per 10-15 minuti di cottura, quindi la radice manterrà il vostro gusto. Tra l'altro, è necessario aggiungere il sale poco prima della fine della cottura.

4. Come impastare la pasta per la cottura rigoglioso?

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L'impasto con cognac sarà più aerato.

Uno dei segreti delle nostre nonne - Aggiungere un bicchiere di brandy nella pasta. Il più delle volte, questo ingrediente si trova nelle ricette di dolci pasquali, ma può essere utilizzato anche per altre occasioni. Gli effetti di alcol può essere confrontato con il lievito.

Se l'impasto è quello di aggiungere l'amido, la cottura più rimanere fresco.

Ma non più di cottura insensibile, una parte della quantità necessaria di farina può essere sostituito con patate o amido di mais. rotoli di gusto che trarre beneficio da questo.

5. Come ripristinare freschezza verdi sbiaditi?

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Se i verdi in ammollo in una soluzione di aceto, rimarrà fresco più a lungo. Se aneto e prezzemolo prima di servire non fresca, possono rilanciare, bagnando fascio in una soluzione di acqua e aceto. Il risultato non è aspettare a lungo!

6. Come per friggere il fegato, quindi non è stato difficile?

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Come avannotti fegato a pezzi era morbido.

Manzo fegato - uno dei campioni del contenuto di ferro, in modo che possa essere consumata regolarmente nella dieta. Tuttavia, non è gustoso di cucinare in modo facile, di solito dopo la frittura pezzi di fegato si trasformano in grumi solidi, che sono quasi impossibile da masticare. Per evitare questo, prima di inviare il fegato in padella, dovrebbe spruzzare un po 'di zucchero.

7. Cosa devo fare in modo che l'olio nella padella, "Non sparare"?

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Come correttamente carne cuocere alla griglia con l'aggiunta di olio di girasole.

Si dovrebbe cominciare a friggere carne o pesce in padella, come olio spray volare in tutte le direzioni. Per evitare scottature e preservare la purezza della cucina, si consiglia prima di padella, cospargere di sale, poi spruzzare sarà quasi nel processo.